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烤鸭的营养价值有哪些?烤鸭不能和什么一起来吃?

休闲食品百科 2019-05-13 11:07:27 进入熊掌号

说起烤鸭,可能我们都会想到北京烤鸭吧,它是一种人们比较喜欢的特色美食,其外焦里内的口感,令人欲罢不能,但是烤鸭虽然非常美味,但是也不能随意搭配其它食物来吃,不然会使身体出现不适的现象,那么烤鸭不能和什么一起来吃呢?下面一起来了解一下吧。

烤鸭的营养价值

1、烤鸭营养丰富,每百克含蛋白质19.2克、脂肪41克、水分36.2克、维生素B1、B2和钙、磷、铁、铜、锰、锌等微量元素,及18种氨基酸。

鸭肉中含有较为丰富的烟酸,对心脏疾病患者有保护作用。鸭肉性寒、味甘、咸,主大补虚劳,滋五脏之阴,清虚劳之热,补血行水,养胃生津,止咳自惊。

2、北京鸭口感良好,营养丰富,含有大量的不饱和脂肪酸,在人体内不积蓄,人体吸收后能软化心脑血管。鸭的表皮中含有大量的胶原蛋白,有美容功效。冬、春、秋三季吃烤鸭最佳。其中冬春二季的北京鸭,肉质肥嫩;秋天鸭子比较肥壮,特别适宜制作烤鸭。

烤鸭和不能什么一起吃

1、鸭肉:忌木耳、胡桃,不宜与鳖肉同食。

2、鸭子不能与地瓜、 栗子等东西一起食用,会引起中毒。

3、鸭子肉忌苏子、鳖肉,食之有百害而无一利的伤目损体。

4、鸭子忌与梨食,同食可伤脾,导致肾炎。

烤鸭,是我们生活中常常可以见到的食物,其作为宴席上不可缺少的食物来说,烤鸭的肉制不仅非常鲜美,而且它的营养价值也是非常高的,深受很多美食爱好者所喜爱。以上就是有关烤鸭的营养价值有哪些及烤鸭不能喝什么在一起来吃的全部内容,希望对大家有参考价值。