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食品加工技术创新,马铃薯主食产品走向大众餐桌

行业资讯 2019-07-07 04:25:44 进入熊掌号

随着休闲食品市场的逐渐发展,创新是企业生产的动力,食品加工技术创新,近期,2019上海国际薯业产业开发展在国家会展中心开幕,让更多的人都知道马铃薯主食产品,那么下面就由小编为大家介绍一下吧!

根据联合国粮农组织(FAQ)数据显示,中国马铃薯消费中,食用消费占比60%。据预测,2017-2021年,全球马铃薯加工市场将以年均4.88%的速度增长,以马铃薯为原料的主食化产品、休闲食品及饮料等将逐步成为市场新趋势。去年,上海薯业展首次与市农业农村委合作,设立马铃薯主食化展示区,展示了一批适合长三角区域消费者口味的马铃薯主食产品。今年,该展览扩大了主食化展示区域,邀请更多特色企业、更广地域范围的展商和观众,引领中国马铃薯主食化向多元化、创新化方向发展。

当天,首届“2019中国马铃薯主食化产业发展国际论坛”召开。来自中国马铃薯主食化联盟、国际马铃薯亚太中心、日本农业食品产业技术综合研究机构、上海交通大学、“艺薯家”等多家组织和机构的专家围绕小土豆展开一场场精彩纷呈的“头脑风暴”。

“加工技术的突破,让马铃薯主食产品有更多机会走向大众餐桌。”来自联合国粮农组织的数据显示,近年来,我国马铃薯消费量总体呈上升趋势,但仍远低于其他国家的马铃薯消费水平,如何促进消费升级,就要紧紧抓住“营养、健康”这个“牛鼻子”。毋庸置疑,马铃薯低脂肪、高营养的特点已是全球公认,马铃薯不仅富含人体所必需的膳食纤维、维生素以及胡萝卜素,还易于消化吸收,同时富含蛋白质及多种氨基酸。

论坛上,许多嘉宾一致认为,在农产品中,马铃薯主食加工产业是容易实现一二三产融合发展的,一旦全产业链打通,附加值上去,整个产业发展起来,马铃薯就能够成为我国现代农业发展的有力抓手,带动更多农民脱贫致富,发挥更大价值。

以上就是关于食品加工技术创新,马铃薯主食产品走向大众餐桌的简单介绍,由于时代的发展,新的技术随之产生,技术创新给社会乃至国家,都有很大的帮助作用;马铃薯主食产品,让更多的人吃到这么美味的新鲜食品,打造马铃薯产品的创新,营养健康,享受美食。